CAPODANNO

CENONE DI SAN SILVESTRO

Benvenuto di Capodanno con mousse al tomino di Melle, granella di nocciole e confettura di fichi

 

Battuta di cervo con coulisse tiepida di Cassis

Tentacolo di polpo alla pietra con purè di patate viola e scorze di lime

Millefoglie di topinambur, leggera d’acciughe e le sue chips

 

Lasagnetta alla salsiccia di Bra e zucca

 

Fagianella panna e amaretti

 

Pan dolce con crema al mòu

 

VINI:

Dolcetto Scuola Enologica

Arneis di Porello

Spumante dolce e brùt

 

€ 50

E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE

0175 42669 / 3471021027

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