Pranzo di Pasqua

dalle ore 12,30

Entrèe di benvenuto

Carpaccio di salmerino di fonte con rondelle d’aspargi crudi e le sue uova

Insalatina di gallina bionda piemontese le sue verdure lesse

Tartrà alle erbe selvatiche con leggera di toumin di Melle

 

Risotto Carnaroli alla salsiccia di Bra e zucchine Agnolotti al cacao e Castelmagno al burro d’ alpeggio e fiori eduli

 

Faraona alla cacciatora con la sua finanziera e asparagi al burro

 

Tortino caldo all’ ananas con perline di cioccolato fondente e crema pasticcera alla vaniglia

 

Caffè Digestivo

Vini :

Dolcetto Scuola Enologica d.o.c.g.

Arneis Marco Porello d.o.c.g.

Spumante dolce e brùt

45 €

Via Savigliano, 39 – 12037 Saluzzo – (Cn)

Tel. 017542669- Cell. 3471021027